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Un assaggio
del nostro
menù

Tartare
di Renna

Tel chi! Il format che mancava! Perché raggiungerci?
Che domande! Ad attendervi, troverete un mix di gusti senza rivali: “Magna kì”!

Gunkan
Varenne

Su, correte! È tempo di fatturare!
I nostri sapori galoppano a più non posso, e voi?
“Gunkan Varenne”: solo per cavalli di razza!

Uramaki
Brera

Un po’ di wagyu imbevuto di salsa ponzu ed una sana dose
di milanesità: ecco a voi il nostro giro del mondo. Shh!!

Mangia bev e tas, e viv in santa pas: benvenuti in Brera!

Sfere

Alura! Siete pronti?

Vi lanceremo in bocca delle piccanti sfere nucleari
e delle bombe fruttate pronte ad esplodere: “boom”!

Dove siamo

I nostri orari

Pranzo:
Cena:

12.00 – 15.00
19.00 – 24.00

Aperti tutti i giorni.

Tartare
di Renna

Olio evo, sale, pepe,
salsa al caprino e mirtilli.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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Gunkan
Varenne

Battuta di cavallo, miele,
lardo di colonnata, crispy onion.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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Uramaki
Brera

Wagyu austrialiano cotto a bassa temperatura in salsa ponzu, cavolo cappuccio e cipolla caramellata.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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Sfere

Palline di cioccolato fondente aromatizzate allo zenzero, peperoncino e coulis di ribes.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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Cannolo
Scomposto

Disco di ricotta dolce con granella di cioccolato fondente, mix di frutti rossi e cialde spezzate.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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Gunkan
Bakudan

Battuta di manzo con salsa di peperoni e n’duja ed erba cipollina.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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nigiri alla
fiamma kobe

con salsa teriyaki e foie gras.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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Sashimi
cavallo

Marinato in olio evo, wasabi citrus, salvia, scalogno, aglio e pepe in grani.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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Tartare
di manzo

Olio al rosmarino, sale, pepe, avocado fritto, crema di burrata e cipolla caramellata.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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Temaki
l'orto

Sfoglia di barbabietola, ripieno di fiori di zucca, avocado, philadelphia, sesamo e salsa teriyaki.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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tris di kobe

Kobe con salsa ponzu ed erba cipollina  

Kobe con salsa ai peperoni e n’duja 

Kobe scottato con salsa yakiniku 

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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uramaki
porta romana

Pulled pork, cavolo rosso, pomodori secchi, salsa ai peperoni, n’duja, crispy onion, sesamo e salsa teriyaki.

è disponibile presso:

Corso di Porta Romana, 131
Milano

Via Legnano, 18
Milano

Via della Moscova, 50
Milano

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